CuMa-Truthahn alla Rhyfall
Zutaten für
Zubereitung von CuMa-Truthahn alla Rhyfall
Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Mangoldstiele in ein cm breite Streifen schneiden. Die Mangoldblätter längs viertel und quer in 2 cm breite Streifen schneiden. Den Knoblauch pressen.
Das Arganöl in einer beschichteten Bratpfanne gut heiß werden lassen, die Truthahnwürfel rundum etwa 2 Minuten anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebel in derselben Pfanne andämpfen, den Mangold und Knoblauch etwa 3 Minuten mitdämpfen. Nun den Kashmir-Curry beigeben und kurz weiterdämpfen.
Jetzt die Hühnerbouillon dazugiessen, aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Nun den Rahm und das Fleisch beigeben, kurz aufkochen lassen, die Hitze wieder reduzieren und etwa 3 Minuten fertig köcheln.
Anmerkung und Kochtipps für CuMa-Truthahn alla Rhyfall
Dazu passt: Salzkartoffeln oder Reis.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
Rhyfall
