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Cola Huhn | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de

 


Cola Huhn | Geflügel

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Foto: kitz_haserl
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Zutaten für Portion(en) 
1 Stk.   Huhn
1 Stk.   Ingwer
1 Tasse(n)   Sojasauce
1 Zehe(n)   Knoblauch
1 l   Cola
1 Stange(n)   Lauch
250 g   Reis
4 Stk.   Chilischoten, rot
1 EL   Essig
4 EL   Öl
1 EL   Saucenbinder
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

Normale Zubereitung

  • 1
    Das Huhn in einen großen Topf legen. Den Ingwer und die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, zum Huhn geben. Die Sojasauce darüber gießen. Die Cola in den Topf geben.
  • 2
    Den Herd anschalten und das Huhn zum Kochen bringen. Dann die Hitze runterstellen, so dass alles nur noch köchelt. Sonst zerfällt das Huhn. Ca. 45 Minuten garen.
  • 3
    Lauch und Reis vorbereiten: Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Reis ebenfalls mit Wasser spülen und mit einem Teelöffel Salz und dem Wasser im Verhältnis 1:3 (1 Teil Reis, 3 Teile Wasser) in einen Topf geben. Noch nicht anstellen, Reis braucht nur ca. 20 Minuten.
  • 4
    Salsa herstellen: Die Chilis fein hacken und mit Öl und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
  • 5
    20 Minuten vor dem Koch-Ende des Huhns den Reis bissfest köcheln. Lauch in einem Topf mit etwas Wasser kurz kochen, bis er eine glasige Haut bekommt. Dann mit kaltem Wasser abschrecken. So bleibt er schön grün.
  • 6
    Nach 45 Minuten das Huhn aus dem Topf nehmen, etwas auskühlen lassen und die Sauce durch ein Sieb in einen anderen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach mit Saucenbinder andicken.
    Fleisch von den Knochen lösen und zusammen mit den Lauchringen in die Cola-Ingwersauce geben.
  • 7
    Den Reis nun in die Mitte des Tellers anhäufen und das Hühnchenragout drumherum anrichten. Die Salsasauce in einem kleinen Schälchen dazustellen.
Fragen, Anregungen und Lob    
von unbekannter Gast

Einfach nur eklig!

von unbekannter Gast

Klingt lecker!

von unbekannter Gast

Das Foto passt doch gar nicht zum o. g. Rezept, oder ist dass das Cola-Huhn? Denn hier sieht man andere Zutaten..... Hat jemand ein Foto, das auch zum Rezept passt????
Ansonsten klingt es superleeeeeeeeeecker!!!!!!!!!!

von unbekannter Gast

Statt künstlichem Saucenbinder kann man auch prima eingefrorene Mehlbutter verwenden . Einfach Butter weich werden lassen mit Mehl mischen (50/50) ,einfrieren und bei Bedarf stückchenweise dem Gericht hinzufügen ,einfach ,schnell & garantiert chemiefrei ;)

von unbekannter Gast

Einfach nur geil! Aber die Chilisauce war für uns zu scharf. Ohne war es supi für uns. Machen wir bald wieder... freu!

von unbekannter Gast

Saucenbinder.... sowas macht man mit Mehlschwitze ;)

von unbekannter Gast

schmeckt irgendwie total genial.
also ohne chilisauce finde ich es zu süß und der geschmack gefällt mir da noch nicht so, aber mit chilisauce..einfach geil! :D

von unbekannter Gast

Sausenbinder (Mondamin) kannst du in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen

von unbekannter Gast

was ist Saucenbinder

von unbekannter Gast

schmeckt einfach Lecker !

von unbekannter Gast

kan ich nur beipfilchten !!!!super leker!!!!!
lg chris

von unbekannter Gast

schmeckt super colerrich

von unbekannter Gast

super , llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Cola Huhn wurde bereits 22890 Mal nachgekocht!

 

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