Cola Huhn | Geflügel

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Foto: kitz_haserl

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Zutaten für Portion(en)

1 Stk.		Huhn
1 Stk.		Ingwer
1 Tasse(n)		Sojasauce
1 Zehe(n)		Knoblauch
1 l		Cola
1 Stange(n)		Lauch
250 g		Reis
4 Stk.		Chilischoten, rot
1 EL		Essig
4 EL		Öl
1 EL		Saucenbinder
1 Prise(n)		Salz
1 Prise(n)		Pfeffer

Normale Zubereitung

1

Das Huhn in einen großen Topf legen. Den Ingwer und die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, zum Huhn geben. Die Sojasauce darüber gießen. Die Cola in den Topf geben.
2

Den Herd anschalten und das Huhn zum Kochen bringen. Dann die Hitze runterstellen, so dass alles nur noch köchelt. Sonst zerfällt das Huhn. Ca. 45 Minuten garen.
3

Lauch und Reis vorbereiten: Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Reis ebenfalls mit Wasser spülen und mit einem Teelöffel Salz und dem Wasser im Verhältnis 1:3 (1 Teil Reis, 3 Teile Wasser) in einen Topf geben. Noch nicht anstellen, Reis braucht nur ca. 20 Minuten.
4

Salsa herstellen: Die Chilis fein hacken und mit Öl und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
5

20 Minuten vor dem Koch-Ende des Huhns den Reis bissfest köcheln. Lauch in einem Topf mit etwas Wasser kurz kochen, bis er eine glasige Haut bekommt. Dann mit kaltem Wasser abschrecken. So bleibt er schön grün.
6

Nach 45 Minuten das Huhn aus dem Topf nehmen, etwas auskühlen lassen und die Sauce durch ein Sieb in einen anderen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach mit Saucenbinder andicken.
Fleisch von den Knochen lösen und zusammen mit den Lauchringen in die Cola-Ingwersauce geben.
7

Den Reis nun in die Mitte des Tellers anhäufen und das Hühnchenragout drumherum anrichten. Die Salsasauce in einem kleinen Schälchen dazustellen.

Fragen, Anregungen und Lob

Einfach nur eklig!

Klingt lecker!

Das Foto passt doch gar nicht zum o. g. Rezept, oder ist dass das Cola-Huhn? Denn hier sieht man andere Zutaten..... Hat jemand ein Foto, das auch zum Rezept passt????
Ansonsten klingt es superleeeeeeeeeecker!!!!!!!!!!

Statt künstlichem Saucenbinder kann man auch prima eingefrorene Mehlbutter verwenden . Einfach Butter weich werden lassen mit Mehl mischen (50/50) ,einfrieren und bei Bedarf stückchenweise dem Gericht hinzufügen ,einfach ,schnell & garantiert chemiefrei ;)

Einfach nur geil! Aber die Chilisauce war für uns zu scharf. Ohne war es supi für uns. Machen wir bald wieder... freu!

Saucenbinder.... sowas macht man mit Mehlschwitze ;)

schmeckt irgendwie total genial.
also ohne chilisauce finde ich es zu süß und der geschmack gefällt mir da noch nicht so, aber mit chilisauce..einfach geil! :D

Sausenbinder (Mondamin) kannst du in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen

was ist Saucenbinder

schmeckt einfach Lecker !

kan ich nur beipfilchten !!!!super leker!!!!!
lg chris

schmeckt super colerrich

super , llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee