Chinesisches Knoblauchhuhn

Zubereitung von Chinesisches Knoblauchhuhn

Den zerdrückten Knoblauch mit dem Sherry und der Sojasauce mischen und die Hühnerkeulen in dem Sud 1 Stunde unter mehrfachem Wenden ziehen lassen.
Im heißen Öl die abgetropften Keulen von allen Seiten anbraten. Nun den Bratensaft mit der Brühe und der Marinade auffüllen. Die Morcheln hinzugeben und 30 Minuten bei zugedeckter Pfanne garen lassen.
Die Porreeringe und die Champignons in erhitzter Butter 10 Minuten unter ständigem Rühren garen. Das Gemüse mit dem Stärkemehl binden, salzen und pfeffern und danach unter die Hühnerkeulen heben.

Dazu passt Reis.