Für die Marinade, Ketchup mit Honig, Zitronensaft, Sojasoße Sambal-Oelek und Öl mischen. Knoblauchzehe mit der flachen Seite der Messerklinge zerdrücken und zugeben. Hähnchenflügel salzen und pfeffern. In einem Gefrierbeutel mit 2/3 der Marinade bedecken und mindestens 6 Stunden durchziehen lassen. Hähnchenflügel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: 2-3, Umluft: 160 Grad) auf dem Rost des Backofens mit untergeschobener Fettpfanne auf der 2. Schiene von unten 30 bis 35 Minuten garen. Dabei einmal wenden und öfter mit der restlichen Marinade bestreichen.
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