Chicken-Curry indisch, lacosefrei

Zubereitung von Chicken-Curry indisch, lacosefrei

Die Hähnchenfilets in kleine Streifen schneiden und leicht von beiden Seiten anbraten. Bitte nur kurz, damit das Fleisch nicht trocken wird.

Danach das kleine Ingwerwurzelstückchen klein hacken und durch die Knoblauchpresse pressen. Die Zwiebel klein schneiden und zu dem Fleisch geben.

Ebenso den Knoblauch pressen und dazugeben. Kurz mitdünsten. Dann das Apfelkompott und den lactosefreien Sojadrink unterrühren. Dann alle Gewürze nach Geschmack einstreuen.

Zum Schluss den tropischen Fruchtcocktail, oder noch besser frische tropische Früchte, dazugeben. Eine Bio-Orange schälen und die Orangenstücke mundgerecht schneiden und drunterheben.

Um ein harmonisches Aroma zu erzielen, reiben Sie die Orangenschale und geben diese auch dazu. Etwas Orangenschale und Safranfäden zum Garnieren zurückbehalten und kurz vor dem Servieren frisch drüber raspeln.
Mit einigen tropischen Fruchtstückchen anrichten und mit Mandelblättchen bestreuen.

Schmeckt herrlich fruchtig indisch, ist angenehm pikant und ist gerade für Lactose-Unverträglichkeits-Patienten bestens geeignet, da keinerlei Milch enthalten ist, es aber richig sahnig schmeckt.