Champignon-Schnitzel, überbacken

Zutaten für Portion(en)

20 g Butter
25 g Weizenmehl
125 g geriebener Käse
500 g Champignons, frisch
(alternativ: 1 - 2 Gläser/Dosen Champignons)
75 ml Weißwein
(alternativ: Gemüsebrühe)
1 Prise(n) Salz & Pfeffer
2 mittlere Tomaten
1 mittlere Zwiebel
2 EL Öl
2 EL Speiseöl
1 Packung(en) Crème fraiche
(alternativ: Creme legere)
4 Stk. Putenschnitzel
(alternativ: Hähnchenschnitzel)

Zubereitung von Champignon-Schnitzel, überbacken

Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.

Butter mit Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten und in eine gefettete Auflaufformm legen.

Im Bratenfett die Zwiebelwürfel glasig dünsten (evtl. etwas Öl und Butter zufügen). Champignonscheiben dazugeben und dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Crème fraiche und Wein unterrühren, kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf den Schnitzeln verteilen.

Den geriebenen Käse darüber streuen und auf den Rost in den vorgeh. Backofen geben (Umluft 160°, Ober-/Unterhitze 180°).

Tomaten in Scheiben schneiden und nach 15 Minuten dachziegelartig auf die Schnitzel legen. Schnitzel weitere ca. 10 Minuten fertig backen (Gesamtzeit im Backofen: ca. 25 Min.).

Dazu passen Kartoffeln, Kroketten oder Bandnudeln.

Ein leckeres und günstiges Gericht, das schnell auf den Tisch kommt!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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biggimimi

Fragen, Anregungen und Lob

War sehr lecker, hab ich auch mit Gemüsebrühe gemacht,und ganz egal wieviel Kalorien,hauptsache es hat geschmeckt.Danke,danke ,danke;-)

Habe es ausprobiert und es war echt super lecker gewesen. Vielen lieben Dank, für das tolle Rezepz. Werde es in jedem Fall wiederholen :)

Habe heute die Champignon-Schnitzel gemacht, allerdings mit Gemüsebrühe statt Wein - und mehr Flüssigkeit, ca. 250 ml, damit es mehr Soße gab. Dazu gab's Kroketten, hat allen sehr lecker geschmeckt und war ratz-fatz weg!

Also das Gericht probiere ich gleich mal aus sehr lecker klingt das..

Hi,

klingt ja super lecker, aber fettarm ist das ja nicht gerade.

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von biggimimi

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