Brühe zum Kochen bringen, Langkornreis hineingeben, knapp garen. Knoblauchzehen dazupressen. Poularde waschen, 8 Basilikumblätter pro Tier unter die Haut schieben. Butter und die Eier unter den abgetropften Reis mischen, dann mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Poularde mit Holzstäbchen zustecken, Flügel und Keulen zusammenbinden. Poularde in der Saftpfanne im Ofen bei 200 Grad ca. 45 Min. garen. Nach und nach Brühe darübergießen. Nach dem Garen Bratensaft in ein Töpfchen umgießen, mit Saucenbinder binden und mit Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Portion 644 kcal/2693 kJ.
Nicht so bös sein zueinander. Manch einer hat es nicht so mit der Kombination. Ob Poularde, ordinäres Huhn, Wachtel...ganz egal...jedes Teil läßt sich nach Gusto lecker füllen...laßt eurer Phantasie freien Lauf..und geht mal was daneben....weiter machen.....Schönes weekend wünschtSuse-Schnusep.s. Bei mir gibt es heute : Dim-Sums mit Fischfüllung und scharfer Wasabi/Chili Sauce!
Könnit Ihr nicht lesen? Da steht doch "Reis knapp gar kochen" und auch "Butter und die Eier unter den abgetropften Reis mischen". Was soll man denen damit machen ausser es in die Poularde zu füllen? Also blödere Fragen gehen schon kaum noch.
Wenn ich das richtig verstanden habe soll der Reis nicht vollständig durch gegart mit Ei und Basilikum gemischt als Füllung in die Poularde und darin zuende garen..Ich würde dem Tier zum ende der Garzeit eine Honigkruste (bepinseln) Spendieren um den Eigengeschmack hervor zu heben !
Das ist aber sehr vage beschrieben, mit dem Reis , wo kommt der hin, wird das ein Eierreis? Wird der gekocht? oder kommt der ungekocht in das Huhn? Das kann keine Köchin sein, irgendwo zusammengeschustert.
Gleiche Frage wie marinachristine...????????
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