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Asiatische Putenpfanne mit Reis

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Zutaten für 1 Personen

65 g Vollkornreis
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Curry
100 g Putenfilet
1 EL Sojasoße
1 Prise(n) Paprikapulver
2 TL Sojaöl
1 mittlere Frühlingszwiebel
0.25 mittlere Paprikaschoten
50 g Brokkoliröschen
50 g Sojasprossen
50 ml Hühnerbrühe
0.5 TL Honig
1 TL Weißweinessig

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Zubereitung

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1

Fertig

Reis garen. In Streifen geschnittenes Putenfilet mit Salz, Curry, edelsüßem Paprikapulver und Sojasoße würzen, in 1 TL Öl scharf anbraten, herausnehmen. In Streifen geschnittene, rote Paprikaschote und Frühlingszwiebel im restlichen Öl anbraten. Mit Brühe ablöschen. Blanchierte Brokkoliröschen zugeben. Zugedeckt 3 Minuten garen. Fleisch und Sprossen unterheben. Zugedeckt 4 Minuten ziehen lassen. Mit Honig, Essig und Gewürzen abschmecken.

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