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Leckere & einfache Geflügel Rezepte Seite 4 auf Kochrezepte.de

 
 
 

 

Geflügel Rezepte

Geflügel ist ein Sammelbegriff für geschlachtetes Haus- und Mastgeflügel (Hühner, Enten, Puten und Haustauben). Die anderen Arten gehören zum Wildgeflügel (auch Federwild). Im Handel wird Geflügel meist gerupft, ausgenommen und fertig zerlegt (auch mit Innereien) angeboten. Sehr beliebt sind Puten- und Hähnchenbrustfilets, Hähnchenschenkel und gerade auch in der chinesischen Küche Enten. Die Gans wirkt doch eher rustikal und wird oft nur noch zu Weihnachten zubereitet. Geflügel ist sehr eiweißhaltig, fettarm und gesund. Da Geflügel Salmonellen enthalten kann, sollte es immer lange und bei hohen Temperaturen durchgegart werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit Geflügel.

3697 Hauptspeisen mit Geflügel Rezepte gefunden

  • Bild
    Rezeptname
    Bewertung
  • paprika-haehnchen-aus-dem-ofen

    Paprika-Hähnchen aus dem Ofen

    Die Filets waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß würzen. In eine gefettete Auflaufform nebeneinander legen (nicht übereinander). Paprikaschoten,...

     
  • gezupftes-haehnchen-im-gemuesebett

    Gezupftes Hähnchen im Gemüsebett

    Zuallererst erfolgt die allgemein bekannte Prozedur des Einsalzens der Aubergine. Dazu diese in Scheiben schneiden, salzen, beiseite stellen. Hähnchenschenkel waschen,...

     
  • gefluegel-suesssauer-wok

    Geflügel, süßsauer (WOK)

    Geflügel waschen, trockentupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Paprika vierteln, entkernen, würfeln. Möhren schälen, in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und...

     
  • putengulasch

    Putengulasch

    Putenfleisch in grobe Würfel schneiden. Zwiebel würfeln, in heißem Öl andünsten. Topf vom Herd nehmen, Paprika einrühren und mit einem Schuss kaltem Wasser ablöschen. Topf...

     
  • einfaches-haehnchenragout-mit-orecchiette-fuer-jedermann

    Einfaches Hähnchenragout mit Orecchiette für Jedermann

    1. Fenchel putzen, waschen und den Strunk keilartig herausschneiden. Fenchel in Streifen schneiden. Gemüsezwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Thymian waschen und...

     
  • kalorienarmer-eintopf-a-la-romana

    Kalorienarmer Eintopf à la Romana

    Zunächst werden Zwiebel, Tomaten, Kartoffel , Oliven und Knoblauch gewürfelt. Nun als erstes 1 El Olivenöl mit der geschnittenen Zwiebel in einem großen Topf goldbraun...

     
  • weihnachtsgans-gefuellt-mit-aepfel-zwiebeln-und-rosinen

    Weihnachtsgans gefüllt mit Äpfel-Zwiebeln und Rosinen

    Schritt 1: Die Innereien entfern, die Gans waschen und trocken tupfen. Etwas Fett im Innenteil entfernen (wenn zu viel dran ist). Von innen und außen mit Salz und Pfeffer...

     
  • geschnetzeltes-mit-pasta

    Geschnetzeltes mit Pasta

    Das Wasser salzen, zum Kochen bringen und die Nudeln nach Anweisung darin kochen. Währen dieser Zeit das Gemüse putzen, die Paprika in Streifen / Würfel schneiden, die Zwiebel...

     
  • gefuellter-putenrollbraten

    Gefüllter Putenrollbraten

    Die Putenbrust waschen, trocknen und mittig einschneiden, so dass man eine große Fläche erhält. Über das Fleisch einen Gefrierbeutel oder ein Brett legen und mit dem...

     
  • limetten-chili-putenbrust-an-moehren-mango-salat

    Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat

    Für den Salat die geschälten Möhren längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Pfefferschote würfeln. Beides in einem Topf mit Sonnenblumenöl andünsten und bei...

     
  • mandel-haehnchenschnitzel-mit-balsamico-champignons

    Mandel-Hähnchenschnitzel mit Balsamico-Champignons

    Champignons putzen, größere Pilze halbieren. Knoblauchzehen andrücken. 6 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Knoblauch und Rosmarin bei mittlerer Hitze 15 Minuten...

     
  • haehnchenschenkel-in-tomaten-und-zwiebel

    Hähnchenschenkel in Tomaten und Zwiebel

    Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Ringe schneiden, Tomaten und Lauchzwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen...

     
  • putenbrust-mit-rotem-thai-curry-und-gemuese

    Putenbrust mit rotem Thai-Curry und Gemüse

    Die Putenbrust waschen, trockentupfen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischoten, Ingwer und Knoblauch in ganz...

     
  • zartes-putengeschnetzelte-mit-kuerbis-und-wildreis

    Zartes Putengeschnetzelte mit Kürbis & Wildreis

    Die Lauchstange putzen, oberes 1/3 längs einschneiden und waschen. Lauch in Ringe schneiden. Den Hokaido-Kürbis waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke...

     
  • spinat-schnitzel

    Spinat-Schnitzel

    Zwiebel würfeln. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Spinat und 50 ml Wasser zugeben, aufkochen und köcheln, bis der Spinat aufgetaut ist. Frischkäse...

     
  • putenschnitzel-mit-preiselbeer-orangen-relish-k

    Putenschnitzel mit Preiselbeer-Orangen-Relish -k-

    Für das Relish Preiselbeerkonfitüre, Orangensaft und Orangenkonfitüre verrühren. Die Putenschnitzel auf beiden Seiten in der erhitzten Margarine braten. Anschließend leicht...

     
  • cola-huhn

    Cola Huhn

    Das Huhn in einen großen Topf legen. Den Ingwer und die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, zum Huhn geben. Die Sojasauce darüber gießen. Die Cola in den Topf geben. Den Herd...

     
  • basilikum-poularde

    Basilikum-Poularde

    Brühe zum Kochen bringen, Langkornreis hineingeben, knapp garen. Knoblauchzehen dazupressen. Poularde waschen, 8 Basilikumblätter pro Tier unter die Haut schieben. Butter und...

     
  • coq-au-vin

    Coq au vin

    Die Hähnchenkeulen enthäuten, am Gelenk halbieren, waschen und trocken tupfen und das überstehende Knochenende von der Unterkeule weg hacken. Das Gemüse schälen und...

     
  • fruchtige-haehnchenspiesse-mit-speckbananen

    Fruchtige Hähnchenspieße mit Speckbananen

    Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Für die Marinade Öl, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze vermischen, Filet zugeben und alles 2...

     
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