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Leckere & einfache Geflügel Rezepte Seite 4 auf Kochrezepte.de

 
 
 

 

Geflügel Rezepte

Geflügel ist ein Sammelbegriff für geschlachtetes Haus- und Mastgeflügel (Hühner, Enten, Puten und Haustauben). Die anderen Arten gehören zum Wildgeflügel (auch Federwild). Im Handel wird Geflügel meist gerupft, ausgenommen und fertig zerlegt (auch mit Innereien) angeboten. Sehr beliebt sind Puten- und Hähnchenbrustfilets, Hähnchenschenkel und gerade auch in der chinesischen Küche Enten. Die Gans wirkt doch eher rustikal und wird oft nur noch zu Weihnachten zubereitet. Geflügel ist sehr eiweißhaltig, fettarm und gesund. Da Geflügel Salmonellen enthalten kann, sollte es immer lange und bei hohen Temperaturen durchgegart werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit Geflügel.

3580 Hauptspeisen mit Geflügel Rezepte gefunden

  • Bild
    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • gebratenes-haehnchen-mit-honig

    Gebratenes Hähnchen mit Honig

    Das Hähnchen abspülen, trocken tupfen und in 8 Portionen teilen. Für die Marinade: Honig, Senf, Sojasauce und weißen Pfeffer gut verrühren. Hähnchenteile mit der Marinade...

     
  • haehnchenfilet-in-weinsosse-mit-blattspinat

    Hähnchenfilet in Weinsoße mit Blattspinat

    Für das Hähnchen das Fleisch waschen und trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet von jeder Seite etwa 5...

     
  • wuerzige-haehnchenschenkel

    Würzige Hähnchenschenkel

    Die Hähnchenschenkel kalt abbrausen und trockentupfen. Chilischoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Lauchzwiebeln putzen und kurz abbrausen. Chilischoten in...

     
  • koestliche-china-schupfnudeln

    Köstliche China-Schupfnudeln

    Die Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne...

     
  • putenrolle-mit-schmortomaten-und-kartoffeln

    Putenrolle mit Schmortomaten und Kartoffeln

    Putenschnitzel mit Schinken belegen und einrollen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenrolle kräftig von allen Seiten ca. 5 Min. anbraten. Tomaten...

     
  • entenbrust-mit-rotwein-karamelsauce-auf-franzoesische-art

    Entenbrust mit Rotwein-Karamelsauce - auf französische Art

    Die Entenbrüste waschen, trocken tupfen, Fett, Sehnen und überstehende Haut abschneiden. Die abgeschnittenen Stücke in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Das...

     
  • haehnchenbrust-in-senfsauce

    Hähnchenbrust in Senfsauce

    Elektro-Ofen auf 200 - 225 Grad vorheizen (je nach Angabe der TK-Kroketten). Zwiebeln abziehen und sehr fein würfeln. Hähnchenbrustfilets abbrausen, trockentupfen und mit...

     
  • zarte-putenschnitzel-mit-asia-gemuese

    Zarte Putenschnitzel mit Asia-Gemüse

    Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Die Mandelstifte darin leicht anrösten. Reis darin andünsten, 300 ml Salzwasser zugießen und aufkochen lassen. Dann mit...

     
  • fettarme-putenspiesse-mit-gemuese-graupen

    Fettarme Putenspieße mit Gemüse-Graupen

    Gemüsebrühe aufkochen lassen. Graupen zufügen und zugedeckt bei milder Hitze 30 - 35 Minuten köcheln lassen, die Flüssigkeit sollte dabei aufgesaugt werden. Paprikaschoten...

     
  • haehnchen-rosenkohl-pfanne

    Hähnchen-Rosenkohl-Pfanne

    Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca.10 Min. kochen. Hähnchen in Streifen schneiden. Kartoffeln gleichmäßig klein würfeln. Den gewürfelten Schinken in einer großen Pfanne...

     
  • exotisches-perlhuhn

    Exotisches Perlhuhn

    Den Ingwer fein reiben. Die Hälfte mit Sojasauce, 2 TL Honig und einem EL Olivenöl gut vermischen. Die Perlhuhnbrüstchen darin etwa 30 Minuten marinieren. Die Grapefruits...

     
  • ananas-haehnchen-aus-dem-roemertopf

    Ananas-Hähnchen aus dem Römertopf

    Zuerst einmal den Römertopf ca. 15 Minuten wässern. Das Hähnchen mit Paprikapulver und Salz einreiben. Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen und Die Scheiben...

     
  • knuspriges-brathaehnchen-und-walnuss-sauce-fuer-gaeste

    Knuspriges Brathähnchen & Walnuss-Sauce für Gäste

    Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Öl im Bräter erhitzen. Hähnchen darin ca. 20 Minuten rundherum anbraten. Den Backofen auf...

     
  • knuspriges-haehnchen-italienisch

    Knuspriges Hähnchen, italienisch

    Hähnchen waschen, trocken tupfen und in acht Teile zerlegen. Kräftig salzen und pfeffern. Suppengrün putzen und waschen, Sellerie und Möhren in kleine Ringe schneiden. Zwiebel...

     
  • gebackene-putenschnitzel-gekroent-mit-feiner-kaesehaube

    Gebackene Putenschnitzel, gekrönt mit feiner Käsehaube

    Die Zwiebel abziehen und würfeln. Die Champignons putzen, feucht abreiben und in feine Scheiben schneiden. 1 EL Butter erhitzen und Zwiebel sowie Champignons darin anbraten....

     
  • curry-haehnchenbrust-mit-italienischen-kartoffelspalten-in-nuss-paprika-sahnesosse

    Curry-Hähnchenbrust mit italienischen Kartoffelspalten in Nuss-Paprika-Sahnesoße

    Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden und nacheinander in einer Stielkasserolle in Olivenöl anbraten. Die Hähnchenbrüste von Fett...

     
  • safran-geschnetzeltes-mit-spaghetti

    Safran-Geschnetzeltes mit Spaghetti

    Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Dann 2...

     
  • huhn-mit-marinierter-paprika

    Huhn mit marinierter Paprika

    Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, längs vierteln und mit der Hautseite nach oben ca. 20 Minuten backen, bis die Haut...

     
  • raffinierte-maisfrikadellen-und-moehrensalat

    Raffinierte Maisfrikadellen und Möhrensalat

    Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, Mais abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Putenhack, Mais,...

     
  • geschmortes-rosmarin-haehnchen

    Geschmortes Rosmarin-Hähnchen

    Hähnchenschenkel, abbrausen und trockentupfen, salzen und pfeffern. Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden....

     
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