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Leckere & einfache Geflügel Rezepte Seite 3 auf Kochrezepte.de

 
 

 

Geflügel Rezepte

Geflügel ist ein Sammelbegriff für geschlachtetes Haus- und Mastgeflügel (Hühner, Enten, Puten und Haustauben). Die anderen Arten gehören zum Wildgeflügel (auch Federwild). Im Handel wird Geflügel meist gerupft, ausgenommen und fertig zerlegt (auch mit Innereien) angeboten. Sehr beliebt sind Puten- und Hähnchenbrustfilets, Hähnchenschenkel und gerade auch in der chinesischen Küche Enten. Die Gans wirkt doch eher rustikal und wird oft nur noch zu Weihnachten zubereitet. Geflügel ist sehr eiweißhaltig, fettarm und gesund. Da Geflügel Salmonellen enthalten kann, sollte es immer lange und bei hohen Temperaturen durchgegart werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit Geflügel.

3548 Hauptspeisen mit Geflügel Rezepte gefunden

  • Bild
    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • putengeschnetzeltes-mit-mango-und-sprossen

    Putengeschnetzeltes mit Mango und Sprossen

    Putenschnitzel in schmale Streifen schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zucchini abspülen, putzen und in Streifen schneiden. Öl in einer...

     
  • knusper-haehnchenbrust-und-krautschnecken-fuer-das-oktoberfest

    Knusper-Hähnchenbrust & Krautschnecken für das Oktoberfest

    Die Hähnchenbrüste nach Packungsaufschrift im Ofen zubereiten. Eier, Milch und Mehl gut verrühren, so dass keine Klümpchen mehr im Teig sind. Petersilie sehr fein hacken....

     
  • gutes-altes-ddr-gefluegel-rezept

    Gutes altes DDR-Geflügel-Rezept

    Broiler in vier Portionen teilen, waschen und gut abgetupft in einem großen Bräter mit der Hautseite nach unten in Öl anbraten. In der Zwischenzeit alle übrigten Zutaten -...

     
  • wuerzige-gefluegel-frikadellen-und-leichter-kartoffelsalat

    Würzige Geflügel-Frikadellen & leichter Kartoffelsalat

    Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale ca. 25 Minuten in Salzwasser gar kochen. Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln....

     
  • putengeschnetzeltes-und-brokkoli-fuer-single

    Putengeschnetzeltes & Brokkoli für Single

    Vollkornreis nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. In der Zwischenzeit Brokkoli in Röschen teilen, waschen und in wenig Salzwasser genau so lange wie den Reis...

     
  • geschnetzeltes-asiatische-art-a-la-ilska

    Geschnetzeltes asiatische Art à la Ilska

    Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Möhren und Shiitake-Pilze in Stücke, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Fleisch in Streifen schneiden, im heißen Öl...

     
  • raffiniertes-curry-haehnchen-und-mandel-reis

    Raffiniertes Curry-Hähnchen & Mandel-Reis

    Hähnchen waschen, innen mit Curry, Salz und Pfeffer, außen nur mit Salz einreiben. Auf die Fettpfanne legen. 1 EL Fett in Flöckchen auf der Brust verteilen. 100 ml Wasser...

     
  • haenchenbrueste-a-la-dad

    Hänchenbrüste á la Dad

    Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Hälfte der Pilze grob, die andere Hälfte fein hacken. Ein paar Spritzer Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln und den Knoblauch...

     
  • haehnchenfilet-mit-wok-gemuese-fuer-gaeste

    Hähnchenfilet mit Wok-Gemüse - für Gäste -

    Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Paprika würzen. 1 EL...

     
  • gefluegel-ragout-zu-crepes

    Geflügel-Ragout zu Crèpes

    Weizenmehl und 1 Prise Salz mischen, Eier, Milch und 2 EL Speiseöl verquirlen und zugießen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen. Chicorée...

     
  • deftig-gefuellte-poularde

    Deftig gefüllte Poularde

    Poularde abbrausen, trocken tupfen, innen und außen mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Kartoffeln in der Schale garen. Brötchen einweichen. Möhren schälen und würfeln....

     
  • raffinierter-rucola-salat-mit-haehnchenbrustfilet

    Raffinierter Rucola-Salat mit Hähnchenbrustfilet

    Den Backofengrill vorheizen. Paprikaschoten längs halbieren, putzen, abbrausen und mit der Hautseite nach oben auf den Gitterrost des Backofens legen. Unter dem Grill...

     
  • puten-reis-pfanne

    Puten-Reis-Pfanne

    1. Frühlingszwiebeln vorbereiten, waschen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und mit den Aprikosen in Spalten schneiden. Die Chilischote längs...

     
  • haehnchenfilet-in-weinsosse-mit-blattspinat

    Hähnchenfilet in Weinsoße mit Blattspinat

    Für das Hähnchen das Fleisch waschen und trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet von jeder Seite etwa 5...

     
  • herzhafte-bauernpfanne-mit-puten-schinken

    Herzhafte Bauernpfanne mit Puten-Schinken

    Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. 3 EL Öl in einer...

     
  • putenbrustfilet-mit-rharbarber-chutney

    Putenbrustfilet mit Rharbarber-Chutney

    Rharbarber putzen, abbrausen, schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Mango...

     
  • poularde-provencale

    Poularde "Provencale"

    Poularde mit Paprikapulver und Salz würzen. Zucchini, Aubergine und Tomaten waschen. Zwiebel abziehen, Gemüse klein schneiden und mit den abgegossenen Cherry-Paprika, Oliven...

     
  • pute-mit-brokkoli-und-gnocchi

    Pute mit Brokkoli und Gnocchi

    Brokkoli in Röschen schneiden. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze ca. 2 Min. sieden lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Abgießen und kurz...

     
  • raffiniertes-haehnchen-in-tomaten-zimt-sauce

    Raffiniertes Hähnchen in Tomaten-Zimt-Sauce

    Hähnchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in 8 Teile zerlegen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Keimöl in einer feuerfesten Form erhitzen, Hähnchenteile...

     
  • knuspriges-haehnchen-mit-kuerbisgemuese

    Knuspriges Hähnchen mit Kürbisgemüse

    Kürbis halbieren und schälen, Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden und grob würfeln. Hähnchen in 8 Stücke schneiden und grob würfeln. Hähnchen in 8 Stücke...

     
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