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Leckere & einfache Geflügel Rezepte Seite 1 auf Kochrezepte.de

 
 
 

 

Geflügel Rezepte

Geflügel ist ein Sammelbegriff für geschlachtetes Haus- und Mastgeflügel (Hühner, Enten, Puten und Haustauben). Die anderen Arten gehören zum Wildgeflügel (auch Federwild). Im Handel wird Geflügel meist gerupft, ausgenommen und fertig zerlegt (auch mit Innereien) angeboten. Sehr beliebt sind Puten- und Hähnchenbrustfilets, Hähnchenschenkel und gerade auch in der chinesischen Küche Enten. Die Gans wirkt doch eher rustikal und wird oft nur noch zu Weihnachten zubereitet. Geflügel ist sehr eiweißhaltig, fettarm und gesund. Da Geflügel Salmonellen enthalten kann, sollte es immer lange und bei hohen Temperaturen durchgegart werden. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten mit Geflügel.

3697 Hauptspeisen mit Geflügel Rezepte gefunden

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    Klassische Saltimbocca-Putenschnitzel mit Salbei und Parmaschinken

    Putenschnitzel abbrausen, trockentupfen und etwas flachdrücken. Salbeiblätter abbrausen, trockentupfen, Blättchen abzupfen. Schnitzel mit je 1 - 2 Salbeiblättern und...

     
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    Saftig-aromatische Putenschnitzel auf Gemüsebett

    Zwei Zwiebäcke zerbröseln, das Fleisch abbrausen, trockentupfen, im Butterschmalz je Seite 2 Minuten braten, salzen und pfeffern. Möhren schälen, waschen und raspeln....

     
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    Putenschnitzel in Pilz-Kräuter-Rahm

    Zwiebel abziehen und würfeln. Schnittlauch abbrausen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Die Champignons nur feucht abreiben. Tipp: Pilze nicht waschen, da sie sich mit...

     
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    Putenschnitzel im würzigen Parmesan-Mantel

    Reismischund in 175 ml kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Fleisch würzen, mit Parmesan bestreuen und andrücken. Öl in einer...

     
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    Überbackene Puten-Käse-Schnitzel

    Putenschnitzel leicht klopfen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und in heißem Öl von jeder Seite ca. 3 - 5 Minuten anbraten. Anschließend in eine gefettete Auflaufform geben. Die...

     
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    Putenschnitzel in Cashew-Hülle mit Schnittlauchpüree

    Cashewnüsse hacken und in einen tiefen Teller geben. Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Putenschnitzel kalt abbrausen, trockentupfen,...

     
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    Exotische Putenschnitzel mit Ananas

    Ananas schälen, hartes Kernfleisch ausschneiden, Frucht quer halbieren, dann 2 Scheiben von jeder Seite abschneiden. Den Rest würfeln und im Mixer pürieren. Eier und...

     
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    Aromatisch überbackene Putenschnitzel

    Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und pellen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Putenschnitzel abbrausen, trockentupfen,...

     
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    Grüne Pasta "Farmer Art"

    Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl von allen Seiten braten, salzen und pfeffern. Möhren putzen, waschen, würfeln,...

     
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    Indische Reisnudeln mit Geflügel-Ragout und Granatapfel

    Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides grob hacken. Chilischoten kleinschneiden und ebenfalls grob...

     
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    Hähnchen Curry

    1. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Zwiebel würfeln 2. Pfanne mit Öl erhitzen. Fleisch in die heiße Pfanne geben und rundherum scharf anbraten. Zwiebeln dazu geben...

     
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    Einfache Tomaten-Paprika-Hähnchen - auf spanische Art

    Hähnchenfleisch abspülen, trockentupfen, salzen, pfeffern und in eine flache Auflaufform geben. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in große Würfel schneiden. Dann...

     
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    Aromatische Hühnerbrust mit Curry-Reis

    Reis in 500 ml Wasser mit Salz, Currypulver ca. 20 Minuten garen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in ca. 2 cm-lange Stücke schneiden. Ingwerknolle schälen und fein reiben....

     
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    Papaya-Curry-Huhn

    Hähnchenfleisch in einer Mischung aus 1 1/2 Teelöffeln Mehl, Curry, Salz und Pfeffer wälzen. In heißer Margarine anbraten. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und mit andünsten. Mit...

     
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    Hähnchenbrüste mit Früchten

    Pflaumen über Nacht in Wein einweichen. Am nächsten Tag die Früchte würfeln, den Wein aufbewahren. Hähnchenbrüste in heißer Margarine anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen....

     
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    Köstlich gefüllte Putenschnitzel in Tomatensoße

    Putenschnitzel abbrausen, trockentupfen, flach klopfen und quer halbieren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen. Schinkenscheiben halbieren, auf die Schnitzel legen und geriebenen...

     
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    Zucchini-Gemüse mit Putenschnitzel

    Zucchini und Paprikaschoten putzen, waschen und trockentupfen. Eine Zucchini in dünne Scheiben, den Rest in 1 cm-breite Streifen schneiden. Paprikaschoten fein würfeln,...

     
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    Vollkornspaghetti mit Zucchini in Rahm - einfach & lecker

    Die Spaghetti nach Packungsangabe kochen. Zwiebeln kleinschneiden und in Öl andünsten. Die Hühnerbrust in Streifen schneiden, dazugeben und anbraten. Mit klarer Brühe...

     
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    Goldbraune Zucchini-Puffer mit Putengeschnetzeltes

    Aus Eiern, Mehl und etwas Salz einen dick-flüssigen Teig herstellen und 15 Minuten in den Kühlschrak stellen. Zwiebel abziehen, sehr fein würfeln. Das Putenfleisch waschen,...

     
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    Gefüllter Putenrollbraten mit Spinat

    Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Blätter in kochendem Salzwasser ca. 1 Min. blanchieren, kalt abschrecken, in ein Sieb geben und vorsichtig ausdrücken. Die Hälfte...

     
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