Zunächst die Geflügelbrühe mit gemahlenem Safran und Paprikapulver vermischen. Reis zusammen mit Putengulasch, fein gewürfelten Zwiebeln, fein gehacktem Knoblauch und gewürfeltem Paprika in einer feuerfesten Pfanne mit dem Olivenöl scharf anbraten.
Tomaten in Würfel schneiden, zur Reismischung geben und anschliessend mit der gewürzten Brühe ablöschen. Erbsen zugeben und alle Zutaten etwa 8 Min. köcheln lassen. Zuletzt die Garnelen in Stücke schneiden und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfanne für etwa 25 Min. bei 200 °C in den Backofen geben. Der Reis sollte nach dieser Zeit eine appetitliche Kruste gebildet haben.
Es fehlt die Mengenangabe für den Reis!!!!!
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