Backofen auf 220 °C vorheizen. Parmesan, Mehl, Gewürze auf einem Teller vermischen. Ei auf einem extra Teller vermischen. Hähnchenbrüste panieren. Backblech mit Backpapier auslegen, mit Öl bepinseln und Hähnchenbrüste darauflegen. 15 min bräunen. Fleisch wenden, mit restlicher Panade bestreuen, weitere 10 bis 15 min backen.
Nudeln nach Anweisung kochen und abgießen. Weiche Butter, Salz, Pfeffer, Oregano vermischen und unter Nudeln mischen. "Nudelbett" auf Teller anrichten und Hähnchenbrüste darauflegen.
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