Speckhähnchen

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Hähnchenkeulen mit je 3 Stielen Thymian belegen und mit dem Bacon umwickeln. Knoblauch pellen, fein hacken und mit Honig und 2 EL Öl verrühren. Hähnchenkeulen mit der Marinade bestreichen, salzen und pfeffern und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40 min backen. Evtl. mit Folie abdecken.

    Inzwischen Petersilie mit 5 EL Öl und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit den Hähnchenkeulen servieren.