Hähnchenbrustfilet auf Gemüsereis

Zubereitung von Hähnchenbrustfilet auf Gemüsereis

Orange und Limette pressen, Sojasoße mit den Säften mischen. Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und etwa 20 Minuten in der Soja-Zitrus-Marinade einlegen.

In der Zwischenzeit den Reis in kochendem Wasser quellen lassen. Das Gemüse putzen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden und in der Butter anbraten.

Hähnchenfilets aus der Marinade nehmen, grillen bzw. in wenig Öl von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten. In der Zwischenzeit Reis mit dem Gemüse mischen und in eine flache Schale geben. Hähnchenfilets mit Pfeffer und Salz würzen, auf den Reis geben und servieren.