Huhn mit Mozzarella-Basilikum-Füllung 

Normale Zubereitung

Das Filet zwischen 2 Stücke Frischhaltefolie legen und mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer auf eine Breite von 2 cm bringen. Jedes Filetstück in der Mitte einschneiden und Senf darin verteilen. In jede Öffnung eine Scheibe Mozzarella und ein großes Basilikumblatt stecken. Mit Zahnstochern befestigen. Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 4 bis 6 min. von jeder Seite braten.

Etwas Pestosauce darübergeben und heiß servieren.