Huhn mit Mozzarella-Basilikum-Füllung

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Hähnchenbrustfilets
(alternativ: Putenbrustfilets)
2 TL Dijon-Senf
4 Scheibe(n) Mozzarella
4 große Basilikumblätter
50 ml Olivenöl
125 g Pesto

Zubereitung von Huhn mit Mozzarella-Basilikum-Füllung

Das Filet zwischen 2 Stücke Frischhaltefolie legen und mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer auf eine Breite von 2 cm bringen. Jedes Filetstück in der Mitte einschneiden und Senf darin verteilen. In jede Öffnung eine Scheibe Mozzarella und ein großes Basilikumblatt stecken. Mit Zahnstochern befestigen. Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 4 bis 6 min. von jeder Seite braten.

Anmerkung und Kochtipps für Huhn mit Mozzarella-Basilikum-Füllung

Etwas Pestosauce darübergeben und heiß servieren.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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alaui

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