Tandoori-Hähnchenkeulen

Zubereitung von Tandoori-Hähnchenkeulen

Für die Marinade Ingwer schälen, Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Cayennepfeffer, Garam-Masala, Bockshornklee, Asafoetida, Limettensaft, Speisefarbe, Ingwer, Knoblauch, Salz und Öl im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Joghurt unterrühren.

Hähnchenkeulen im Gelenk in Ober- und Unterkeule teilen und die Haut abziehen. Hähnchenfleisch mit der Marinade bestreichen und etwa 2 Stunden marinieren.

Den Backofen auf (E-Herd: 220 °C / Umluft 200 °C / Gas: Stufe 5) vorheizen. Die Hähnchenkeulen in eine gefettete ofenfeste Form legen und im Ofen etwa 30 Minuten backen, dabei die Hähnchenteile einmal wenden.

Limette abspülen, in Spalten schneiden und auf den Hähnchenkeulen anrichten.

Beilage: Als Beilage Joghurt mit gehackter Minze.

Anmerkung: Schneller geht es mit fertiger Tandooripaste aus dem Asialaden oder Supermarkt.