Tandoori-Hähnchen mit Reis

Zubereitung von Tandoori-Hähnchen mit Reis

Tandoori-Paste, Saft und 2 EL Öl verrühren. Hähnchen in Stücke schneiden. Teile mit der Tandoori-Mischung einstreichen. Zugedeckt mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) marinieren.

Pilze in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen, Lauchzwiebeln, bis auf 2 EL, Pilze und Knoblauch zufügen. Mit Curry bestäuben und anschwitzen. Reis zufügen und mit 400 ml Brühe ablöschen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Min. garen.

Hähnchen in 2 EL Öl anbraten. Mit 400 ml Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 20 Min. schmoren. Die letzten 10 Min. im offenen Bräter schmoren.

Curry-Reis und Tandoori-Hähnchen mit den übrigen Lauchzwiebelringen bestreuen und mit Joghurt servieren.