Hähnchenkeulen mit Gemüse

Zubereitung von Hähnchenkeulen mit Gemüse

Den Römertopf wässern. Von den Hähnchenkeulen die Haut ablösen, Keulen waschen und mit Sellerieselz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden, Sellrie putzen und in Würfel schneiden. Fenchel und Paprikaschoten waschen, putzen. Gemüse in grobe Stücke schneiden. Champignons putzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln vierteln. Das Gemüse im Römer verteilen leicht mit Sellerieslz und Pfeffer würzen. Salbei und Rosmarin dazwischenlegen. Hähnchenkeulen auf das Gemüse legen, den Fand und Wein angießen. Römertopf schließen und in den kalten Ofen stellen. Bei 220 °C 90 Minuten garen.

Mit Reis servieren.