Gefüllte Hähnchenschenkel

Zubereitung von Gefüllte Hähnchenschenkel

Basilikum abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und mit dem geriebenen Käse mischen. Die Hähnchenschenkel abbrausen, trockentupfen und die Haut dann mit den Händen am dicken Ende vorsichtig vom Fleisch lösen und etwas nach unten ziehen.Die Käse-Mischung einfüllen, bzw. auf dem Fleisch verteilen, Haut drüberziehen und mit einem Zahnstocher feststecken.

Das Hähnchen ganz normal salzen und pfeffern, mit etwas Öl bestreichen und auf dem heißen Grill ca. 45 min garen lassen. Ab und zu wenden.

Die Paprikaschoten ca. 20 min rundherum grillen, dann abschrecken, viertel und entkernen. Nach dem Häuten der Paprikaschoten die Sour Cream darauf verteilen und zu den Hähnchen reichen.