Backhähnchen vom Grill

Zubereitung von Backhähnchen vom Grill

Brot fein zerbröseln. Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Brösel darin goldbraun rösten. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Unter die Brösel mischen und beiseitestellen. Hähnchenteile waschen und trockentupfen. Thymian waschen, trockentupfen und fein hacken. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Öl verrühren.

Keulen auf dem heißen Grill 15 bis 20 Minuten, Filets ca. 10 Minuten unter Wenden braten. Kurz vor Ende der Grillzeit mit dem Würzöl bestreichen. Hähnchenteile vom Grill nehmen und in den Bröseln wenden.

Versucht eine scharfe Chilisauce dazu!