Putenrouladen mit Ananas

Zubereitung von Putenrouladen mit Ananas

Putenschnitzel etwas flach klopfen, von einer Seite salzen und pfeffern. Doppelrahmfrischkäse, Sojasoße und 1 Teelöffel Honig verrühren und die Schnitzel damit dünn bestreichen. Schnitzel fest aufrollen. Quer in daumendicke Scheiben schneiden. Ananas schälen, in Scheiben schneiden und die Scheiben in Achtel teilen. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Auf Grillspieße abwechselnd Putenrollen, Ananas- und Paprikastücke stecken. Spieße mit etwas Sojasoße und Honig bepinseln.

Spieße auf dem heißen Grill von allen Seiten ca. 15 Min. ringsum bräunen. Danach sparsam salzen und pfeffern. Weintrauben aufstecken. Für den Dip Avocados halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslöffeln. Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken oder grob pürieren. Limettensaft und Joghurt unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Geputzte Petersilie hacken und unterrühren.

Wenn die Ananas für die Spieße nicht ganz aufgebraucht wird, restliche Stücke auf geölte Alufolie legen und auf dem heißen Grill ca. 10 Min. braten. Zusammen mit den Weintrauben zu den Spießen servieren.