"Raffinierter" Putenbraten

Zubereitung von "Raffinierter" Putenbraten

Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Putenbrust waschen, trockentupfen und mit Cayennepfeffer würzen. Schalotten und Knoblauch abziehen, Schalotten würfeln und Knoblauch zerdrücken. Zucchini waschen und putzen. Möhren schälen, waschen und mit den Zucchini in Stifte schneiden. Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Gemüse, Schalotten, Knoblauch und Petersilie in einen vorbereiteten Bratschlauch geben, Putenbrust darauflegen. Sojasauce und 125 ml Wasser in den Bratschlauch gießen, diesen verschließen und im Backofen 50 bis 60 Minuten bei 200 Grad garen.

Putenbrust in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse servieren.

Nach Wunsch mit frischem Baguette servieren.