Chinesische Hähnchenpfanne à la klaus_dieter_1

Zutaten für Portion(en)

400 g Hähnchenbrust
1 EL Sojaöl
2 mittlere Möhren
2 mittlere Paprikaschote, rot
1 Stange(n) Porree
250 g Champignons
1 Dose(n) Ananasstücke
1 Dose(n) Kokosmilch
1 Prise(n) Curry hot
1 EL Pandang-Paste
1 EL Brühe gekörnt
1 EL Sojasauce
2 TL Speisestärke
1 Zehe(n) Knoblauch

Zubereitung von Chinesische Hähnchenpfanne à la klaus_dieter_1

Hähnchenbrust in Würfel schneiden (1 cm). Soja-Öl erhitzen und die Pandang-Paste im Fett anbraten. Fleisch dazugeben und anbraten, aus der Pfanne nehmen.

2 Möhren schälen und putzen, in Scheiben schneiden und im Fett anbraten. Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden, anbraten. Porree waschen, putzen und in Streifen schneiden, dazugeben. Champignons waschen, putzen und vierteln, dazugeben.

Ananasstücke abgießen, Saft auffangen und dazugeben.Alles mit 1 TL gekörnter Brühe, Knoblauch und Sojasauce abschmecken. Ananassaft angießen und Kokosmilch zugeben. Fleisch wieder zugeben. Alles aufkochen. 2 TL Mondamin mit Wasser anrühren und Schmorgericht damit andicken.

Anmerkung und Kochtipps für Chinesische Hähnchenpfanne à la klaus_dieter_1

Beilage: Reis oder gebratener Reis.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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