Indische Hühnerkasserolle

Zutaten für Portion(en)

4 mittlere Hühnerbrustfilets
2 mittlere Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
2 EL Öl
100 ml Hühnerbrühe
200 g Joghurt
15 g Weizenmehl
100 g Rosinen
4 Prise(n) Chilipulver
3 Prise(n) Salz
200 ml Gewürzketchup, scharf

Zubereitung von Indische Hühnerkasserolle

Hühnerbrustfilets in Streifen, Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden und dann in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Salz und Chilipulver würzen. Alles in einen Topf geben und Curry-Gewürz-Ketchup zugeben. 5 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln lassen. Den Joghurt mit dem Weizenmehl verrühren und unterrühren, nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Rosinen unterheben.

Anmerkung und Kochtipps für Indische Hühnerkasserolle

Hierzu eignet sich als Beilage Reis, z.B. auch Basmatireis.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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