Krosse Entenbrust-Tortillas nach Peking-Art
Zutaten für
Zubereitung von Krosse Entenbrust-Tortillas nach Peking-Art
Ofen auf 175 °C, Umluft 150 °C, Gas Stufe 2 vorheizen.
Fleisch waschen, trockentupfen, Haut rautenförmig einschneiden. Im heißen Öl auf der Hautseite 5 Minuten, die andere Seite 1 Minute braten, würzen. Mit der Haut nach oben in eine Form legen. Im Ofen ca. 20 Minuten braten.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Im Bratfett anbraten und die Sojasauce und den Honig einrühren und aufkochen. Die Entenfilets nach ca. 15 Minuten mehrmals mit der Peking-Sauce bestreichen.
Tortillas in einer Pfanne ohne Fett ca. 30 Sekunden pro Seite aufbacken. Entenfilets kleinschneiden und mit den Lauchzwiebeln locker in die Tortillas wickeln.
Anmerkung und Kochtipps für Krosse Entenbrust-Tortillas nach Peking-Art
Eventuell mit Schnittlauch-Halmen umwickeln.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
lilaluna07
