Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und auf eine Platte legen. Das gekochte Hühnchenfleisch in Streifen schneiden und in die Mitte legen. Den Mais abtopfen lassen.
Den Essig in eine Schüssel geben, Öl untermischen und salzen und pfeffern. Den Mais rund um das Hühnerfleisch verteilen. Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden, fächerförmig am Tellerrand anordnen. Salatsauce darübergießen und mit Oliven garnieren.
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