Thailändische Hühnchen-Suppe

Zubereitung von Thailändische Hühnchen-Suppe

Für die Marinade Honig, Chilipaste und Sojasauce in eine Schüssel geben. Fleisch putzen und von Sehnen befreien und in dünne Streifen schneiden. Streifen mit der Marinade vermengen, dass das Fleisch rundum von der Marinade bedeckt ist. Idealerweise abgedekt 2 Tage ziehen lassen, aber wenn es schnell gehen soll, reichen auch ein paar Stunden.

Die Hühnerbruststreifen in einem Topf anbraten und mit der Hühnerbrühe ablöschen. Die Kirschtomaten und Champignons halbieren und mit zur Brühe geben. Sobald die Hühnerbruststreifen sichtbar gar sind. Die Brühe mit Kokosmilch verfeinern.

Sollte Ihnen diese Rezeptur nicht würzig genug sein, dann können Sie zum Abschluss noch etwas Chilipaste mit in die Brühe geben. Achtung nur ganz wenig, und ab und zu abschmecken, wird sonst ungenießbar scharf.

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