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Tom Kha Gai von Kurt

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Zutaten für 10 Personen

500 g Hühnerfleisch
4 Stk. Zwiebeln
5 Stk. Tomaten
3 Stk. Galgant
1 Bund Zitronengras
5 Stk. Kaffir-Limettenblätter
3 EL Mae Pranom
2 Stk. Thai Suppenwürfel
1.5 l Kokosmilch
3 EL Öl
2 Stk. Limettensaft

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Zubereitung

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1

Fertig

Zwiebel in Ringe schneiden und im Öl anrösten. Fein geschnittenes Hühnerfleisch mitrösten. Mit etwas Wasser aufgießen und alle restlichen Zutaten hineingeben. Danach Kokosmilch dazugießen und ca. ½ Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

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