Geschnetzeltes Huhn

Zubereitung von Geschnetzeltes Huhn

Das Fleisch in sehr dünne Streifen schneiden. Die Speisestärke mit Sojasauce und Reiswein verrühren, über das Fleisch geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Den geschälten Ingwer ganz fein hacken, die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Bambussprossen und die Karotten in sehr feine Stifte schneiden. 3 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren solange anbraten, bis es weiß geworden ist. Herrausnehmen und zur Seite stellen.

1 EL Sesamöl in der Pfanne erhitzen. Zuerst die Karotten andünsten, nach und nach das restliche Gemüse dazugeben, bis es gar ist. Das Fleisch und die restliche Sojasauce dazugeben und einmal aufkochen lassen. Sofort servieren.