Geschmorte Hähnchenschenkel in Rotwein

Zutaten für Portion(en)

4 kleine Hähnchenschenkel
1 große Mohrrübe
2 Stange(n) Staudensellerie
1 große Knoblauchzehe
1 große Zwiebel
1 Stk. Lorbeerblatt
2 Zweig(e) Rosmarin
250 ml Rotwein
1 EL Gemüsebrühe, gekörnt
1 EL Pfeffer
2 Prise(n) Salz
3 EL Crème fraîche
2 Zweig(e) Petersilie

Zubereitung von Geschmorte Hähnchenschenkel in Rotwein

Die Hähnchenschenkel zerteilen und in etwas Öl in der Pfanne scharf anbraten. Die Möhrrübe in Scheiben, den Staudensellerie und die Zwiebel in schmale Ringe schneiden und in der Pfanne kurz mit braten. Mit Rotwein ablöschen, die gekörnte Brühe, den Rosmarin, die Knoblauchzehe und das Lorbeerblatt dazugeben. Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. schmoren. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, die Crème fraîche unterrühren, mit der Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Geschmorte Hähnchenschenkel in Rotwein

Hierzu passt ein knuspriges Baguette oder Ciabattabrot und natürlich Reis.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1017247/34566/geschmorte-haehnchenschenkel-in-rotwein_20080921014602239_preview.jpg

gittachen51

Fragen, Anregungen und Lob

Habe dieses Rezept ausprobiert, obwohl ich skeptisch war, da für mich kein Rotwein zu Huhn passt. Nun ja, meine Skepsis hat sich leider bewahrheitet. Also mein Geschmack ist es absolut nicht, ist einfach eine nicht genießbare Kombi, Huhn und Rotwein, sorry........... Aber, ist eben Geschmacksache ;-)

lekka...lekka......i try this one

Supereinfach und superlecker! Danke!

Ich habe den Knoblauch auch mit angebraten und zugegebenermaßen den Staudensellerie weggelassen, weil ich diesen überhaupt nicht mag. Trotzdem war das Rezept ein totaler Erfolg und bekommt von mir die volle Sternezahl! Ein dickes Dankeschön an gittachen51

Höhrt sich sehr gut an , werde ich gleich ausprobieren .

Klingt gut und leicht werde ich ausprobieren!

der knoblauch sollte mit angebraten werden. ansonsten - lecker.

klingt superlecker - werde ich ausprobieren - Danke an die Köchin

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von gittachen51

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