Mandarinenkuchen

Zubereitung von Mandarinenkuchen

Eier mit 150 g Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver und Schmand abwechselnd unterschlagen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die gut abgetropfte Mandarinen darauf verteilen, mit Zucker vermischte Mandelplättchen darüberstreuen, dann bei 180 bis 200 °C 20 bis 25 min backen. Die Butter zerlassen und auf den noch heißen Kuchen pinseln.