Basler Brunsli
Zutaten für
5
Portion(en)
Zubereitung von Basler Brunsli
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Mandeln, Puderzucker, Kakaopulver und Gewürze mischen. Eiweiß mit Salz steifschlagen. Alles eventuell mit Kirschwasser verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 60 Minuten kühlen.
Teig auf gezuckerter Fläche ausrollen. Blüten ausstechen und auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen, 12 Stunden trocknen lassen.
Backofen auf 200 °C, Umfluft 180 °C vorheizen. Plätzchen je Blech ca. 8 Minuten backen. Nach Wunsch lauwarm in Zucker wälzen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
Pro Portion etwa 60 kcal
