Weihnachtsstollen

Zutaten für 12 Portion(en)

500 g Mehl
1 Beutel Backpulver
100 g Zucker
1 Stange(n) Vanille
1 Prise(n) Salz
4 Tropfen Bittermandelaroma
1 EL Zitronensaft
1 Flasche(n) Butter-Vanille-Aroma
1 EL Lebkuchengewürz
2 Stk. Eier
175 g Butter
250 g Quark
125 g Rosinen
1 Packung(en) Rumrosinen
200 g Nüsse
200 g Mandeln
200 g Marzipanrohmasse

Zubereitung von Weihnachtsstollen

Backofen auf 175 °C vorheizen. Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillemark, Salz, Bittermandel-Aroma, Zitronensaft, Lebkuchengewürz, den Eiern, Butter und Quark in der Küchenmaschine einen Teig kneten. Die Rosinen, Rumrosinen, Mandeln und Nüsse unterkneten. Den Teig zu einem länglichen Laib formen und mit Marzipan füllen. Entweder in eine Stollenform geben oder einen typischen Stollen formen. Für ca. 60 min im Ofen backen. Wenn der Stollen zu stark bräunt unbedingt mit Folie abdecken.

Anmerkung und Kochtipps für Weihnachtsstollen

Den ausgekühlten Stollen in Alufolie wickeln und mindesten 3 Tage ruhen lassen, damit er gut durchziehen kann.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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bimess

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