Holländische Moppen
Zutaten für
5
Portion(en)
Zubereitung von Holländische Moppen
Zucker und Eier schaumig rühren nach und nach die Gewürze dazugeben. Hirschhornsalz und zuletzt das Mehl unterrühren. Wenn alles gut vermischt ist, den Teig 7 mm dick ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen. Plätzchen auf ein gefettetes Blech legen. Kühlen und am nächsten Tag bei 170 bis 180 °C ca. 10 Minuten backen.
Anmerkung und Kochtipps für Holländische Moppen
Ich hab die Moppen vor dem Backen gewendet, also die angetrocknete Seite nach unten.
In Großmutters Kochbuch von 1906 steht: "Nun bei mäßig heißem Ofen backen." Übertragen denke ich, dass ca. 170 bis 180 °C gemeint sind. Man muss es halt selbst herausfinden. Aber das Ergebnis ist lecker würzig.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Elianna
