Eier, Salz, Vanillinzucker und Zucker dickcremig aufschlagen. Abwechselnd 200 g Mehl und Milch unterrühren. Teig ca. 15 min quellen lassen.
50 g Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Mulden einer Poffertjes-Pfanne mit Öl ausstreichen. Pfanne erhitzen. Je 1 TL Teig in die Mulde füllen. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun backen und herausnehmen.
Aus dem restlichen Teig wie beschrieben weitere Poffertjes backen. Mit Puderzucker bestäuen.
Ich habe die Poffertjes ohne die Mulden und ohne Poffertjes-Pfanne gebacken. Die Poffertjes sind wegen des Öls dann sehr fettig. Sie schmecken aber trotzdem gut.
muss da nicht auch Hefe rein?
Hallo,ich habe die Poffertjes einfach in einer Pfanne gemacht. Einfach ein Löffel mit Teig (einfach variieren) in die Pfanne geben, andrücken, und goldbraun braten.Ich habe Puffertjes das erste mal gegessen (Rezept oben), ich weiß nicht ob das ein goßer unterschied ist, zwischen Pafanne und P.Pfanne, einfach ausprobieren.
hi! ich liebe poffertjes om weihnachtsmarkt und würde sie gerne machen habe aber keine poffertjespfanne wie hast du sie ohne gemacht??
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
