Huusfruend (Appenzell) Hausfreund

Zutaten für 8 Portion(en)

300 g Zucker
300 g Mehl
300 g Nüsse, gemahlen
(alternativ: Mandeln, gemahlen)
300 g Rosinen
5 Stk. Eier
1 TL Zitronenschalenabrieb

Zubereitung von Huusfruend (Appenzell) Hausfreund

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und etwas abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Mehl, Rosinen und Nüsse hinzufügen und gut mischen. Alles auf ein gut gebuttertes Blech streichen und bei schwacher Hitze ungefähr 30 Minuten backen. Noch warm in kleine Rechtecke schneiden.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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