Seeländer Rahmkuchen (Murten, Schweiz)
Zutaten für
8
Portion(en)
Zubereitung von Seeländer Rahmkuchen (Murten, Schweiz)
Den Hefeteig 3 mm dick ausrollen. Das Blech (24 cm Durchmesser) mit Butter bestreichen und mit dem Teig belegen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Eigelb verrühren, mit den beiden Rahmsorten, dem Rohzucker, dem Orangen- und Zitronenabrieb mischen und auf den Teigboden geben. In der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 220 °C für 30 Minuten backen. Den Kuchen eventuell mit Folie abdecken, wenn er zu rasch Farbe annehmen sollte. Die Füllung sollte goldgelb aber nicht braun werden.
Anmerkung und Kochtipps für Seeländer Rahmkuchen (Murten, Schweiz)
Der Kuchen eignet sich auch mit Mürbe- oder geriebenem Teig.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 880 kcal
burki57
