Schoko-Kokos-Ecken

Zutaten für 12 Portion(en)

10 EL Wasser
4 EL Sonnenblumenöl
4 mittlere Eier
3 Tasse(n) Zucker
2 Tasse(n) Mehl
1 Packung(en) Vanillinzucker
1 Packung(en) Backpulver
400 g Vollmilchkurvertüre
250 g Butter
400 g Kokosraspeln

Zubereitung von Schoko-Kokos-Ecken

Vom Zucker 1 Tasse zur Seite stellen. Mehl, Zucker, Sonnenblumenöl, Backpulver, Eier und Vanillinzucker vermengen. Teig in eine runde gefettete Backform geben. Bei 175 °C 40 min im Ofen backen.

In der Zwischenzeit das Wasser und die 1 Tasse Zucker zum Kochen bringen. Vollmilchkurvertüre und Butter dazugeben und schmelzen lassen. Den Teig in Stücke schneiden, diese dann in die Schokolade tauchen und in den Kokosraspeln wenden.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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