Quark-Kirsch-Kuchen
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Quark-Kirsch-Kuchen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (Durchmesser 28 cm) buttern. 100 g Zucker und 125 g Zucker sowie 1 EL Vanillezucker schaumig schlagen. Anschließend 2 Eier unterrühren, Mehl und Backpulver mischen und über die Masse sieben. Den Rührteig in die Form füllen, glattstreichen und 20 Minuten backen.
Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Die restliche Eier trennen, die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Eigelb geben und verrühren. Eiweiß steifschlagen. Den Quark unter die Buttermasse mischen. Den Eischnee, die Speisestärke und die Kirschen unterheben. Die Masse auf den Kuchen geben und weitere 50 Minuten abbacken. Nach der Backzeit den Ofen ausstellen, aber den Kuchen noch 10 Minuten stehen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Quark-Kirsch-Kuchen
Man kann statt für den Rührteig nur Mehl auch gut 150 g Mehl und 50 g Speisestärke nehmen, dann wird der Teig lockerer. Der Kuchen gelingt wirklich sehr leicht und ist noch dazu preiswert in der Herstellung.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 480 kcal
madisonmeg81
