Muffins mit Schoko

Zubereitung von Muffins mit Schoko

Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Backform für 8 Muffins mit Papierbackförmchen auskleiden.

Magarine, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Kakaopulver mit dem Handrührgerät in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Hälfte des Teiges auf die Förmchen verteilen. Die Schokolade in etwa 8 gleich große Stücke teilen, ein Stück in die Mitte jedes Muffins drücken, anschließend mit dem Rest des Teiges bedecken.

Die Muffins im Ofen 20 Minuten backen. Sie sollten sich noch elastisch anfühlen. Das Gebäck 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäubt warm servieren.