Für den Teig Mehl, 75 g Zucker, Margarine, 1 Ei, 1 Eigelb und Backpulver zu einem Teig verarbeiten und in eine Springform geben. Quark, Milch, Öl, Vanillezucker und Puddingpulver mischen und auf den Teig geben. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 45 bis 60 Minuten backen.
Zum Schluss 4 Eiweiß mit 4 EL Zucker zu Eischnee schlagen, auf den Kuchen geben und die letzten 10 Minuten mitbacken.
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