Frischkäse-Kuchen
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Frischkäse-Kuchen
1. Die Kekse in der Küchenmaschien fein zerkleinern oder in einen Kunststoffbeutel geben und mit einer Teigrolle mehrfach darüber rollen.
2. Das Fett mit dem Puderzucker und dem Zimt verrühren, die Keksbrösel untermengen. Die Masse in eine 24 cm große Tortenbodenform (möglichst mit herausnehmbarem Boden) geben, darin verteilen und einen 2 cm breiten Rand hochdrücken. Die Form kaltstellen, während die Füllung zubereitet wird.
3. Für die Füllung die Eier trennen. Das Eigelb und den Zucker schaumig schlagen. Den Frischkäse und die Dickmilch untermengen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
4. Die Orange heiß abwaschen, wieder abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Orangenschale, -saft, Vanillinzucker und die Stärke unter die Käsemasse rühren.
5. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, unter die Käsemasse heben und auf den vorbereiteten Tortenboden geben. Den Kuchen auf der untersten Schiene in den Ofen stellen und etwa 45 Minuten backen.
Anmerkung und Kochtipps für Frischkäse-Kuchen
Der Kuchen kann, gut mit Klarsichtfolie abgedeckt, 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 260 kcal
ilska
