Eierschecke ohne Boden
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Eierschecke ohne Boden
Für den Boden Quark, 2 Eier, 1 Päckchen Puddingpulver, 150 g Zucker und Mandelaroma gut verrühren und in eine Springform (26 cm) füllen.
Aus der Milch und dem Puddingpulver einen Vanillepudding ohne Zucker kochen und abkühlen lassen. 5 Eier trennen, das Eiweiß steifschlagen und kühlen. Butter in den Pudding rühren und 150 g Zucker zufügen. Die 5 Eigelbe in den erkalteten Pudding geben und zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Pudding auf der Quarkmasse verteilen. Das Ganze bei 175 °C 1 Stunde backen.
Anmerkung und Kochtipps für Eierschecke ohne Boden
Butter kann auch durch Halbfettmargarine ersetzt werden und Zucker zur Hälfte durch flüssigen Süßstoff. So ist er nicht so kalorienhaltig. Ich mache es jedenfalls so.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 325 kcal
Gaby1960
