Früchtemuffins
Zutaten für
6
Portion(en)
Zubereitung von Früchtemuffins
Die Mandeln fein hacken. Den Zucker mit dem Ei und dem Vanillinzucker schaumig rühren. Das Öl und den Naturjoghurt dazugeben. Backpulver und Mehl mit den gehackten Mandeln mischen und unterheben.
Früchte waschen, abtropfen lassen, kleinschneiden und unter den Teig heben. Muffinblech mit Fett bestreichen und Mulden je zu 2 Dritteln mit dem Teig befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 bis 180 °C Umluft 20 bis 25 min backen.
Anmerkung und Kochtipps für Früchtemuffins
Je nach Saison können sie frische Früchte oder Trockenfrüchte in den Teig einrühren.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
rauti85
