Apfelkuchen mit Schmandguss

Zubereitung von Apfelkuchen mit Schmandguss

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und mit dem Marzipan füllen. Aus Mehl, 1 Ei, 75 g Zucker und der Butter einen Teig herstellen und diesen 30 min kühlen.

Für den Schmandguss 5 Eier, Puddingpulver und Sahne und restlichen Zucker verrühren. Tartform fetten. Teig in die Form geben und Rand andrücken. Die mit Marzipan gefüllten Äpfel auf dem Teig verteilen, mit den Mandeln bestreuen. Schmandguss darübergießen und bei 175 °C 45 bis 50 goldgelb backen.