Finger-Kolatschen

Zutaten für 10 Portion(en)

330 g Mehl
140 g Zucker
140 g Haselnüsse, gemahlen
330 g Butter
(alternativ: Margarine)
150 g Waldfruchtkonfitüre

Zubereitung von Finger-Kolatschen

Mehl, Zucker und Haselnüsse in eine Schüssel geben. Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Alles zu einem Mürbeteig verkneten. Teig zu einer Rolle formen, in gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Mit den Finger eine Mulde hineindrücken und diese mit Marmelade füllen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 min backen.

Anmerkung und Kochtipps für Finger-Kolatschen

1. Verfeinern: 1 TL Zimt oder 3 bis 4 Tropfen Vanille-Aroma.

2. Ich lege meinen Teig in Frischhaltefolie in den Kühlschrank und steche mit einem Kugelausstecher Portionen ab.

3. Die Mulden drücke ich mit einem in Mehl getauchten Quirlstiel.

4. Die Marmelade erwärme ich kurz und lasse sie von einem Teelöffel in die Löcher gleiten.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 72 kcal

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/899816/38224/finger-kolatschen_20090223071840580_preview.jpg

TanteKati

Fragen, Anregungen und Lob

klappt echt gut

stimmt, aber ein Blech voll, kommt ja auf die Teigmende der Kugel an, ich glab so 70 Stück werden das schon.

es wäre besser wenn angegeben würde wieviele plätzchen bei der portionsmenge rauskommen würden

Wieso das denn, ich habe diese Variante so probiert, bei mir sind die Plätzchen zwar etwas breit gelaufen, aber nicht weggeschmolzen. Ich konnte diese so verwenden.

Dieses Rezept ist voll der Reinfall! Ich wollte es mit meiner Freundin nachbacken, aber die Plätzchen sind (als wir sie in den Ofen schieben wollten) total weggeschmolzen. Wir wissen auch woran das liegt: Bei diesem Rezept fehlt eindeutig das Ei! Bei allen anderen Rezepten der Fingerkolatschen steht ein Ei dabei. Wir mussten deswegen den ganzen Teig nochmal zusammenkratzen und ein Ei dazu geben und das ganze nochmal in den Kühlschrank stellen..also nächstes Mal sollten so Rezepte auch vollständ

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von TanteKati

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