Zitronenmuffins

Zutaten für 12 Portion(en)

200 g Butter, flüssig
200 g Zucker
200 g Mehl
4 Stk. Eier
2 Stk. Zitronen
2 TL Backpulver
100 g Puderzucker

Zubereitung von Zitronenmuffins

Den Backofen auf 190 °C Umluft, Ober-/Unterhitze 170 °C vorheizen. Die Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Mehl, Eier, Saft von 2 Zitronen und Backpulver zufügen und vermischen. Nach Belieben der Masse noch geriebene Zitronenschale zufügen. Den Teig auf die Förmchen verteilen und 18 Minuten abbacken.

Aus Puderzucker und 2 EL Zitronensaft einen Guss herstellen. Diesen auf die noch heißen Muffins streichen und mit etwas geriebener Zitronenschale garnieren. Bis zum Servieren trocknen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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madisonmeg81

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