Ingwer-Päckchen
Zutaten für
6
Portion(en)
Zubereitung von Ingwer-Päckchen
Die Hälfte des Ingwer fein hacken und mit Mehl, kühlem Fett, Zucker, Salz, gemahlenem Ingwer und Vanillin-Zucker zu einem glatten Rührteig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen ca. 4 x 5 cm große Rechtecke ausradeln. Ein Drittel der Rechtecke diagonal zu Dreicken schneiden. Im vorgeheizten Backofen auf mit Backpapier ausgelegten Blechen bei 200 °C, Gas Stufe 3 12 bis 15 Minuten backen.
Restlichen Ingwer in Scheiben schneiden, daraus Herzen, Sternchen oder Dreiecke ausstechen oder in Streifen schneiden. Kuvertüre getrennt schmelzen. Gebäck eintauchen, je ein Dreieck auf ein Rechteck legen. Mit Ingwer verzieren.
Anmerkung und Kochtipps für Ingwer-Päckchen
Sehr dekoratives Gebäck, das ausgezeichnet in die Weihnachtszeit passt.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
