Pita-Brote
Zutaten für
4
Portion(en)
Zubereitung von Pita-Brote
Die Hälfte der Hefe in eine Schüssel bröckeln. Das lauwarme Wasser dazugeben und alles verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 250 °C vorheizen, dabei das Backblech aufwärmen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 16 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem runden Fladen von 10 cm Durchmesser ausrollen. Die Hälfte der Fladen auf das heiße Backblech legen und auf der mittleren Schiene im Ofen bei 230 °C Umluft etwa 10 Minuten backen, bis sie Farbe bekommen und sich luftig aufblähen. Die restlichen Fladen ebenso backen.
Die Brote unter einem Küchentuch abkühlen lassen. Backtipp: Eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Backofen stellen. Der Dampf sorgt dafür, dass sich die Brote schön aufblähen
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
meinengel
